KERSTMENU 2023

Tafelgarnituur

Minibroodjes met Extra Vierge olijfolie,

huisgerookt zeezout en roomboter met gepofte knoflook

***

Amuse

Verrassing van onze Chef

***

Voorgerecht

Combinatie van kalfstartaar, Pata Negra, licht gerookte kwarteleidooier en

gegrilde tonijn met een citrus-munt mayonaise en krokante kappertjes

***

Tussengerecht

Truffelrisotto met, aan tafel geschaafde, verse truffel

***

Scroppino

Citroensorbetijs met Wodka en Prosecco

***

Hoofdgerecht

Gebakken hertenrugfilet

met een wildjus en wildgarnituur

***

Dessert

All you want for Christmas is this !

Menuprijs 5 gangen € 105,00

U kunt het menu op de avond zelf uitbreiden met:

Soep

Soto Ayam met schuim van kokos € 8,50

Kaas

Hollandse kazen:

Ossekop, Uut Hooi en Lazuli € 9,50